DIN 9809 definiert Abmessung, Material und Bauform. Codierte Einlegeringe und Stützkreuze müssen in Nahrungsmittelmaschinen ohne Auslaufschutz eingesetzt werden. Entsprechend der Anwendung werden die Einlegeringe in unterschiedlichen Breiten zum Längenausgleich der Schneidsatzbreiten in den Gehäusekopf eingesetzt. Stützkreuze dienen der Lagerung des Messerzapfen und verhindern die Durchbiegung der Endlochscheibe.
